据大公报报导,随着内地人均乳制品消费规模不断提升,乳业近年快速发展。在伊利集团副总裁韩飞看来,目前市场远未达到饱和,发展空间仍然很大。他强调,只要把品质做好、抓住市场趋势,便能抢占先机。目前排名全球乳业第五的伊利,目标是到2025年跻身全球前三,2030年登上全球乳业第一宝座。此外,伊利还会将更多种类的奶制品引入到香港市场。
伊利集团是目前全国规模最大、产品品类最全的乳制品企业,产品销往全球60多个国家和地区,平均每天有1亿多份产品到达消费者手中。据荷兰合作银行去年公布的“2022年全球乳业20强”榜单,伊利以182亿美元的营业额再度斩获佳绩,连续多年稳居全球乳业五强,连续9年保持亚洲乳业第一。
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·做好品质 维护口碑与客户忠诚
“我们小时候没有喝牛奶的观念,但现在人们意识高了,也更加重视喝牛奶补充营养。我们的目标是希望扩展至80%的新生代。”韩飞认为,目前中国每年人均牛奶消费仅30公斤,远低于欧美的200公斤,因此,内地市场发展空间仍然很大。
谈及内地市场的竞争,韩飞直言:“远远没有到你抢我,我抢你的地步。在市场空间仍然很大的情况下,首先要思考如何把蛋糕一起做大。”他特别指出,最重要是做好品质、多元化拓宽产品需求,以及维护好口碑与忠诚度。
近十年中国乳业科技高速发展,有些技术超越国外,在内蒙古呼和浩特的伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园,每日处理6500吨液态奶,年产奶粉6万吨,奶制品年销量超1200亿元(人民币,下同)。韩飞说,集团具有现在最先进、全球最大的工厂,每年的质量监管投资高达6亿元,奶制品抽检合格率达100%。
比起海外纯放养、饲料为纯草的牧场,伊利牧场的奶牛采取喂养方式,饲料配方科学,牛奶质量更高。韩飞举例说:“国外牛奶的蛋白质含量为每100毫升2.8到2.9克,我们的娟姗蛋白能达到4.0克。”除了丰富的营养价值,伊利还以超高温技术脱去奶中10%的水,使奶味更加香浓。
·将更多产品引入香港
至于香港市场方面,伊利目前在香港主要销售牛奶和酸奶产品,其中安慕希酸奶是销售最好的一款。
韩飞透露,日后会逐步把更多种类的奶制品引入到香港市场,为香港市民提供健康、高质量和可信赖的营养奶产品。
伊利还持续加大创新研发,打造如金典纯牛奶、畅轻酸奶、须尽欢雪糕、奶酪棒和奶条等产品,以不同的营养配方,将产品细化到符合各年龄层的需求。“相信乳酪棒这些产品进入香港肯定都很受欢迎。”韩飞说道。
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