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01.转基因食物的危害主要有食用后可能会造成过敏症状，由于转基因技术可能会使一种食物的基因进入很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这类过敏食物的许多食物产生过敏症状。其次转基因食物生长过程中有可能出现营养元素的变化，从而减少食物的营养成分，长期食用后可能会导致缺乏营养的病症，还可能会增加各种病的发生。

转基因食品是指利用转基因生物技术获得的转基因生物品种，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。其依据来源不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品和微生物性转基因食品。转基因食品具备产量高、成本低、抗病害等优点，但也存在潜在安全性难题。

所谓植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物性转基因食品，通常是利用胚胎移植技术培养生长速度快、免疫能力强、肉质好的动物或动物产品。微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，通常是利用微生物的相互影响，培养一系列对人们有益的新品类。

转基因食品的危害有什么：

1.破坏人体营养

转基因食品中含有的重要的营养成分、微量营养素及其抗营养因子任意一种的细小转变，都会减少食物的营养成分，甚至造成食物的营养结构失衡，长期食用后可能会导致缺乏营养的病症，还可能会增加各种病的发生。

2.发生过敏症状

转基因食品的过敏难题是很严重的，由于转基因技术可能会使一种食物的基因进入很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这类过敏食物的许多食物产生过敏症状。